Dieta podle barev: Úplná šílenost, nebo je na ní něco dobrého?

Někdy se o ní píše jako o chromatické dietě, nejspíš proto, aby díky cizímu slovu dostala punc odbornosti. O co jde? Celá myšlenka je založena na předpokladu, že podobně zbarvené potraviny obsahují podobné látky, třeba zelené kyselinu listovou nebo oranžové betakaroten a vlákninu. Budete-li celý den jíst „podle barvy“ a barvy postupně střídat, neměly by vám žádné hlavní skupiny živin uniknout a zajistíte si tím jak vyvážený jídelníček, tak úbytek váhy.

To aspoň tvrdí lidé, kteří na barevnou dietu nedají dopustit. Jak je to doopravdy?

„Asi sami tušíte, že jde spíš o zábavnou hříčku, nikoli dietu určenou k redukci hmotnosti, či dokonce zajištění všech důležitých složek potravy,“ komentuje barevné mámení nutriční terapeutka a psycholožka Zuzana Douchová. A vysvětluje proč: „Nikde totiž není jasně popsané, jak by takový jídelníček měl vypadat – porce, skladba stravy – a co všechno by měl obsahovat z pohledu obsahu živin a energie.“

Přestože je na první pohled jasné, že nemá s vědou o výživě nic společného, dokázala tahle záležitost přilákat řadu příznivců, kteří ji nadšeně šíří. Jak je to možné? Inu, takhle se stravovat je příjemné a snadné – není nutné se omezovat, počítat kalorie ani studovat nutriční hodnotu potravin, stačí nebýt barvoslepý. Na jednoduchá řešení lidé slyší. A navíc, představa barevných hromádek je prostě půvabná. Tahle dieta je prostě „sexy“! Nedalo by se na ní přece jen najít něco užitečného?

„Mohla by přispět k pestrosti jídelníčku,“ připouští Zuzana Douchová. Doporučuje proto barevné potraviny nestřídat po dnech, ale naopak tak, aby každý den obsahoval všechny barevné skupiny. Tak si zajistíte všechny potřebné živiny každý den. „Při hubnutí je důležité hlídat si nejen dostatečný příjem zeleniny, ovoce, vlákniny, ale hlavně bílkovin, které v určité barevné dny nejsou k dispozici. Je proto třeba je doplnit ke každému hlavnímu jídlu,“ doplňuje nutriční specialistka.

A upozorňuje ještě na jednu výhodu „hraní si s barvami“: zvyšuje přitažlivost jídla (především toho zdravého), která je také při hubnutí důležitá.

Ve věku informačních technologií je někdy těžké si uchovat zdravý rozum. „Internet je plný informací o zdravém životním stylu, často jsou to však informace neúplné, nebo dokonce protichůdné. Lidé tak začínají být zmatenější než kdykoli předtím,“ popisuje svoji zkušenost MUDr. Václava Kunová, obezitoložka a odborná garantka programu Vím, co jím. Je proto stále důležitější nevěřit slepě všemu, co si přečtete.

Dejte si každý den něco červeného, něco žlutého, něco zeleného a taky bílého. Nezapomenout na oranžovou. A nemůžete udělat chybu!