Name: Cuketový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ks cukety; 50 g mandlí; 250 g listového špenátu; 100 g sýru feta; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 50 ml červeného vinného octa; 50 ml olivového oleje; 1 lžíce dijonské hořčice

Hlavní obsah

3,6

(5)

Michal Vaníček

Jak naložit s úrodou cuket? Vyzkoušejte originální salát! S mandlemi, špenátem i sýrem feta.

20 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 ks cukety
50 g mandlí
250 g listového špenátu
100 g sýru feta
1 lžička soli
1 špetka pepře
50 ml červeného vinného octa
50 ml olivového oleje
1 lžíce dijonské hořčice

Článek

Postup

01.

Cukety omyjte a škrabkou na zeleninu z nich udělejte tenké plátky. Středu s dužinou se vyhněte.

02.

Cuketové plátky osolte a pak krátce opečte na grilu, nebo je rozložte na plech s pečicím papírem a při 180 stupních pečte asi 7 minut.

03.

Mandle opečte nasucho v pánvi. Do mísy pak vložte cuketu, omytý špenát, mandle a rozdrobenou fetu. V misce vyšlehejte olej, ocet, hořčici se solí a pepřem a zálivku promíchejte se salátem. A je to!