Name: Cuketový koláč se slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 30 servings
Ingredients: 250 g hladké mouky; 125 g másla; 2 lžičky soli; 1 špetka pepře; 1 ks cukety; 150 g anglické slaniny; 2 stroužky česneku; 2 ks šalotky; 4 ks vejce; 100 g goudy; 2 lžíce olivového oleje; 100 ml smetany ke šlehání

Hlavní obsah

4,1

(7)

Michaela Čechová

K cuketě někteří lidé nemají příliš vřelý vztah, což je škoda. Dá se totiž připravit na mnoho a mnoho způsobů. Dokonce tak, že mnohdy ani nepoznáte, že je v jídle cuketa ukryta. A přeci je to tak dobré! Zkuste třeba koláč. Navíc je vynikající teplý i studený.

20 min.

Příprava

55 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

30 cm průměr formy

250 g hladké mouky
125 g másla
2 lžičky soli
1 špetka pepře
1 ks cukety
150 g anglické slaniny
2 stroužky česneku
2 ks šalotky
4 ks vejce
100 g goudy
2 lžíce olivového oleje
100 ml smetany ke šlehání

Článek

Postup

01.

Z másla, mouky, 1 vejce a lžičky soli vypracujte těsto. Vyválejte ho, přeneste do formy, přesahující části seřízněte. Samotný korpus pečte asi 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

02.

Šalotku nasekejte nadrobno, stroužky česneku prolisujte, cuketu a slaninu nakrájejte na kousky. Na oleji orestujte šalotky, pak přidejte slaninu a dál opékejte. Přidejte cukety, dobře promíchejte a ještě vše krátce opečte. Směs osolte, opepřete a nakonec vmíchejte prolisované stroužky česneku.

03.

Hotovou směs rozložte na předpečený korpus a zalejte zbylými vejci rozšlehanými se smetanou a smíchanými se sýrem. Koláč pečte dalších 20 až 30 minut na 180 °C.