Článek
Postup
01.
Cuketu důkladně umyjte, odkrojte konce a celou včetně slupky ji nastrouhejte na hrubém struhadle. Pak ji trochu osolte, aby pustila vodu – tu ale neslévejte, do těsta pak není třeba přidávat mléko ani jinou tekutinu. Přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva, vajíčka a nahrubo nastrouhaný sýr. Kdo rád maso, může přidat nakrájenou šunku nebo slaninu, jde to ale i bez nich.
02.
Nízkou zapékací misku vymažte tukem a vysypte strouhankou, nalijte do ní těsto a pečte asi při 170 stupních zhruba 30 minut, dokud není dokonale propečené. Pokud začíná nahoře příliš tmavnout, a uvnitř ještě není koláč hotový (to zjistíte pomocí špejle, kterou píchnete do těsta – pokud je mokrá, těsto je ještě syrové), přikryjte misku alobalem. Dobrou chuť!
Co dalšího s cuketou? Vyzkoušejte cuketovou nádivku se sýrem, česnekem a špaldovou moukou.