Článek
Postup
01.
Cukety omyjte a podélně nakrájejte na 0,5 cm tlusté plátky (zkuste vybrat kusy zhruba tak dlouhé, jako je váš pekáček). Z obou stran je osolte a nechte 10 minut vypotit na papírové utěrce.
02.
Mezitím na oleji orestujte nakrájenou cibulku, přidejte nasekaný česnek a po asi 20 vteřinách zalijte rajčaty. Osolte, 10 minut povařte a na závěr ochuťte čerstvě mletým pepřem a tymiánem.
03.
Cukety opláchněte studenou vodou a osušte. Na dno pekáčku dejte třetinu omáčky, překryjte třetinou nastrouhané mozzarelly, polovinou cuketových plátků a polovinou neuvařených těstovin. Celý proces ještě jednou zopakujte a druhou vrstvu těstovin překryjte už jen omáčkou a sýrem. Nic se ale nestane, když vám jednotlivá „patra“ vyjdou jinak, jen vždy končete omáčkou a sýrem.
04.
Těstoviny pečte při 180 °C nejprve 20 minut přikryté alobalem nebo poklicí, poté odkryjte a ještě asi 15 minut dopečte, až jsou pláty měkké.
