Článek
Postup
01.
Čočku (nejlépe předem namočenou) uvařte v osolené vodě doměkka a poté sceďte.
02.
Mezitím si na troše oleje opečte kostičky uzeného, přidejte proužky cibule a ještě chvíli restujte. Vmíchejte na plátky nakrájený česnek, nechte ho rozvonět a obsah pánve přidejte k uvařené čočce. Ochuťte balzamikem, čerstvě mletým pepřem a hořčicí. Vmíchejte pokrájená rajčátka a rukolu, podle chuti dosolte a podávejte teplé nebo studené.
Z čočky připravíte i výborný špaldový koláč, tradiční blízkovýchodní jídlo mujaddara či rychlé dýňovo-čočkové pyré s tofu.