Name: Čočkový salát s jemnou zálivkou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ks cibule; 200 g červené čočky; 1 lžička soli; 4 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 4 lžíce červeného vinného octa; 1 stroužek česneku; 1/2 ks salátové okurky; 1 ks žluté papriky; 1 lžíce listové petržele

Hlavní obsah

5,0

(3)

Jana Chmelíková

Luštěniny jsou i přes všemožné doporučování většinou populace stále opomíjené, a je na čase přiznat si, že neprávem. Výmluva, že nadýmají, už dnes také neobstojí, jelikož dnešní recept je z čočky červené!

10 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 ks cibule
200 g červené čočky
1 lžička soli
4 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
4 lžíce červeného vinného octa
1 stroužek česneku
1/2 ks salátové okurky
1 ks žluté papriky
1 lžíce listové petržele

Článek

Postup

01.

Čočku dejte do osolené vody a vařte doměkka (pro pikantnější chuť můžete přidat cibuli, bobkový list a tři kuličky nového koření).

02.

Metličkou rozšlehejte olej, ocet, sůl a pepř a nadrobno nasekaný česnek a cibuli. Okurku nakrájejte na plátky, papriku na nudličky. Promíchejte s čočkou. Zalijte zálivkou a posypejte petrželkou. Podávejte s tmavým pečivem.