Name: Cibulové kroužky v pivním těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 hrnek hladké mouky; 1 hrnek světlého piva; 1 lžička soli; 1/4 lžičky pepře; 1 lžíce mleté sladké papriky; 1 lžička sušeného česneku; 3 ks cibule; 150 ml oleje; 2 lžíce majonézy; 3 lžíce zakysané smetany; 1 lžíce dijonské hořčice; 1 špetka soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

3,8

(19)

Kateřina Bičíková

Křupavý tip k televizi? Naservírujte sobě, partnerovi i návštěvě cibulové kroužky. V pivním těstíčku!

20 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Na kroužky

1 hrnek hladké mouky
1 hrnek světlého piva
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře
1 lžíce mleté sladké papriky
1 lžička sušeného česneku
3 ks cibule
150 ml oleje

Na hořčičný dip

2 lžíce majonézy
3 lžíce zakysané smetany
1 lžíce dijonské hořčice
1 špetka soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Z mouky, piva, lžičky soli (nasládlé cibuli slanější chuť prospěje), čerstvě mletého pepře, papriky a česneku ušlehejte hladké těstíčko, které nechte alespoň 15 minut odstát. Cibule oloupejte, nakrájejte na kolečka a rozdělte na jednotlivé kroužky (střed a okrojky použijte třeba jako základ francouzské cibulačky nebo karamelizovaného cibulového reliše).

02.

Pomocí dvou vidliček postupně obalujte v těstíčku, nechte ho trochu okapat a smažte ve vysoké vrstvě rozpáleného oleje dozlatova. Odkládejte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk, a podávejte s dipem z majonézy, zakysané smetany a hořčice ochucené troškou soli a pepře.