Chřestový quiche se sýrem

Name: Chřestový quiche se sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 375 g listového těsta; 100 g zeleného chřestu; 4 plátky parmské šunky; 100 g čerstvého sýra (Philadelphia, Lučina, Buko); 3 ks vejce; 45 ml mléka; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 lžička tuku

Hlavní obsah

2,8

(127)

Jana Chmelíková

Brousíte v obchodech kolem vaniček se smetanovými sýry a přemýšlíte, co s nimi? My pro vás máme recept, jak sýr využít lépe než na chleba. Zkuste ho dát do chřestového quiche se šunkou!

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 koláč

Těsto

375 g listového těsta
100 g zeleného chřestu
4 plátky parmské šunky
100 g čerstvého sýra (Philadelphia, Lučina, Buko)
3 ks vejce
45 ml mléka
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Vymazání formy

1 lžička tuku

Článek

Postup

01.

Troubu zapněte na 200 stupňů. Koláčovou formu o průměru 20cm vymažte kouskem tuku, vyložte rozváleným těstem.

02.

Chřest zbavte zdřevnatělých konců, nakrájejte na asi 3 cm dlouhé kousky, vložte do vařící vody a vařte asi minutu. Poté ho sceďte, propláchněte ledovou vodou a nechte okapat.

03.

Šunku nakrájejte na nudličky a spolu s připraveným chřestem ji položte na dno formy s těstem. Sýr, vejce a mléko řádně promíchejte, přidejte pepř a nalijte na chřest se šunkou.