Chilli těstoviny s hovězím steakem

Celé jídlo začněte steakem. Hovězí maso vyndejte z ledničky předem, aby mělo pokojovou teplotu. Pánev rozpalte a steaky na ni dejte na sucho zprudka opéct. Když jde maso jednoduše oddělit od pánve, aniž by se trhala jeho vnější struktura, otočte ho. Chvíli opékejte i z druhé strany, pak přidejte máslo a dvě snítky rozmarýnu. Opékejte ještě asi dvě minuty, pak celý obsah pánve přendejte do pekáčku a steak dejte na 8 minut dopéct do trouby, předehřáté na 160 °C.

Zatímco se maso dopéká, dejte vařit těstoviny dle návodu a pusťte se do směsi na těstoviny. Cibuli a česnek nasekejte nahrubo a společně dejte opékat na pánev s olivovým olejem. Cherry rajčata pokrájejte na půlky, chilli papričku na kolečka a poslední snítku rozmarýnu najemno. Společně přidejte k zezlátlé cibuli a česneku. Přidejte uvařené špagety, sůl, pepř, polníček a společně promíchejte.

Steak vyndejte z trouby, nechte ho chvíli odpočinout, pak ho osolte, opepřete a nakrájejte na plátky. Na talíř dejte nejdříve těstoviny, na ně plátky masa a jemně nastrouhaný parmezán.