Článek
Postup
01.
Maso nakrájejte na menší řízky a naklepejte je z obou stran. Do misky dejte olej, prolisované stroužky česneku a sůl.
02.
Takto připravenou směsí důkladně potřete každý kousek masa a nechte chvíli odpočinout. Ideální je naložit maso den předem.
03.
Do misky nalejte pivo a postupně přidávejte mouku, až vznikne hladké těstíčko. V těstíčku pak maso obalte a smažte na rozpáleném oleji dozlatova.
04.
Hotové řízky dávejte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk. Podávejte s bramborovou kaší.
Jestli jste na řízky, musíte vyzkoušet také vepřové miniřízečky v jogurtu nebo řízky z trouby, jsou šťavnaté a křupavé i bez smažení.