Name: Celerový krém s rozmarýnem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 bulvy celeru; 120 g pórku; 3 snítky čerstvého rozmarýnu; 100 g másla; 1 l zeleninového vývaru; 2 stroužky česneku; 200 ml smetany; 1 lžička soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

4,5

(4)

Michal Vaníček

Celer vám dodá spoustu důležitých látek, můžete ho proměnit v hladký krém s rozmarýnem. Jak na to?

10 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1/2 bulvy celeru
120 g pórku
3 snítky čerstvého rozmarýnu
100 g másla
1 l zeleninového vývaru
2 stroužky česneku
200 ml smetany
1 lžička soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Celer očistěte a nakrájejte na kostičky, pórek omyjte a nakrájejte na půlkolečka. V hrnci rozehřejte máslo a celer s pórkem, i snítky rozmarýnu, na něm opečte tak, až zelenina začne zlátnout. Pak vše zalijte vývarem, přidejte prolisovaný česnek a asi 15 minut vařte.

02.

Poté z polévky vyjměte rozmarýn, přilijte smetanu a rozmixujte v hladký krém. Nezapomeňte ji ještě dochutit solí a pepřem, to k vůni rozmarýnu bohatě stačí!