Bylinkové kuřecí špízy s cuketou

Name: Bylinkové kuřecí špízy s cuketou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g kuřecích prsou; 1 ks cukety; 1 ks citronu; 1 hrst máty; 1 hrst kořenové petržele; 2 stroužky česneku; 2 stonky jarní cibulky; 1 ks chilli papričky; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 6 lžic olivového oleje

Hlavní obsah

3,1

(219)

Kateřina Bičíková

Grilovací sezona je v plném proudu, a to si žádá inspiraci na neokoukané dobroty, které si připravit. My vsázíme na šťavnaté bylinkové špízy!

30 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g kuřecích prsou
1 ks cukety
1 ks citronu
1 hrst máty
1 hrst kořenové petržele
2 stroužky česneku
2 stonky jarní cibulky
1 ks chilli papričky
1 lžička soli
1 špetka pepře
6 lžic olivového oleje

Článek

Postup

01.

Cuketu podélně nakrájejte škrabkou nebo nožíkem na tenké plátky a na 5 minut je naložte do směsi z půl lžičky soli, dvou lžic oleje a šťávy z půlky citronu.

02.

Zbylou šťávu a ostrouhanou kůru z citronu rozmixujte na pastu spolu s mátou, petrželí, česnekem, jarní cibulkou, semínek zbavenou chilli papričkou a asi čtyřmi lžícemi oleje. Osolte, opepřete a v marinádě obalte kousky kuřete.

03.

Střídavě je pak s cuketou napichujte na špejle (jestli používáte dřevěné, půl hodiny předem je namočte do vody, aby se nespálily) a pečte v troubě nebo na grilu z obou stran dozlatova.