Článek
Angrešt (Ribes uva-crispa) je nenáročný keř, který po dlouhou dobu patří mezi oblíbené ovocné dřeviny v českých zahradách. Díky své odolnosti a vysoké úrodnosti nabízí lahodné plody s osvěžující chutí. Pojďme se podívat na vše, co potřebujete vědět o pěstování angreštu – od výběru správné odrůdy až po péči a sklizeň.
Výběr správné odrůdy
Angrešt existuje v několika odrůdách, které se liší chutí, barvou, velikostí plodů a odolností vůči chorobám. Mezi nejoblíbenější patří červené odrůdy, které mají sladkokyselou chuť a jsou vhodné k přímé konzumaci i na marmelády, například Kamenar nebo Hinnonmaki Rot. Zelené odrůdy, jako Mucurines nebo Prima, bývají sladší a šťavnatější, a proto se často používají na džemy a šťávy. Existují také bílé odrůdy, například Invicta, která se řadí mezi nejprogresivnější moderní odrůdy. Při výběru dobré zvažte klimatické podmínky a odolnost vůči houbovým chorobám.
- Tip: Máte děti? Zkuste beztrnné odrůdy, například Captivator, které usnadňují sklizeň.
Angrešt jako stromek nebo keř?
Angrešty můžete koupit buď jako klasické keříky, nebo na kmínku. Keřové druhy, které však vyžadují větší prostor, mívají více úrody a také delší životnost.
Stromkové tvary mají výhodu, pokud máte malou úzkou zahradu nebo je pěstujete na terase či balkoně. Menší plocha sice znamená menší úrodu, prodávají se však i kultivary, které vás ohromí velikostí plodů a jejich chutí.
Kdy a jak sázet angrešt
Nejlepší doba pro výsadbu angreštu je buď na podzim - v říjnu až listopadu, nebo brzy na jaře - v březnu až dubnu. Keře preferují slunné až polostinné stanoviště s dobře propustnou půdou, ideálně mírně kyselou až neutrální s pH 6 až 7. Před výsadbou je třeba půdu zrýt do hloubky alespoň 40 cm a přidat kompost nebo dobře rozložený hnůj. Sazenici sázejte o 5 cm hlouběji, než rostla v kontejneru, abyste podpořili tvorbu kořenů. Po výsadbě je důležité keř důkladně zalít a půdu kolem něj pokrýt mulčem, například slámou nebo kůrou, což pomáhá udržet vláhu a omezuje růst plevele.
Zralý angrešt poznáte podle toho, že je na omak pružný, ale měkkýFoto: Aia DS, Shutterstock.com
Jak pěstovat angrešt a kdy provádět řez
Angrešt potřebuje pravidelnou zálivku, zejména v období sucha. Zalévejte ho ke kořenům, aby listy zůstaly suché a předešlo se houbovým chorobám. Hnojení je vhodné provádět na jaře organickými hnojivy nebo hnojivy s vyšším obsahem draslíku a fosforu, což podpoří růst květů i plodů. Důležitý je i pravidelný řez. V zimě, obvykle v únoru až březnu, se odstraňují staré a slabé větve, přičemž se ponechává 6 až 8 nejsilnějších výhonů. V létě, v červenci až srpnu, je vhodné zkrátit mladé výhony o třetinu délky, aby se keř lépe rozvětvil.
Choroby
Nejčastějším problémem při pěstování angreštu je americké padlí angreštové, které se projevuje bílým povlakem na listech a plodech. Prevencí je správné prořezávání keře pro lepší cirkulaci vzduchu a postřiky na přírodní bázi, například roztokem jedlé sody nebo síry. Dalšími škůdci mohou být mšice a pilatky, proti nimž lze použít přírodní insekticidy nebo podpořit přítomnost dravého hmyzu, jako je slunéčko sedmitečné.
Sklizeň
Angrešt dozrává od června do srpna v závislosti na odrůdě. Plody lze sklízet buď tvrdší, na zavařování, nebo plně zralé, určené k přímé konzumaci. Čerstvý angrešt chutná výborně samotný i ve směsi s jiným ovocem. Díky vysokému obsahu pektinu se skvěle hodí na domácí marmelády a džemy. Je oblíbenou ingrediencí do koláčů a ovocných dezertů a lze z něj připravit i angreštové víno či likér.
