Name: Bulgurový salát s vajíčkem a rajčátky
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g pšeničného bulguru; 2 lžíce olivového oleje; 1 trochu soli; 1 ks jarní cibulky; 1/2 ks salátové okurky; 1 hrst cherry rajčat; 1 hrst čerstvých bylinek; 2 ks paprik; 2 ks vejce; 4 listy listového salátu

Hlavní obsah

4,8

(9)

Redakce ProŽeny.cz

Vyzkoušejte salát z bulguru, který mají v oblibě ve Středomoří. Je to vlastně salát ze speciálně upravené pšenice, která je již předem uvařená, nasekaná a opět usušená.

5 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

250 g pšeničného bulguru
2 lžíce olivového oleje
1 trochu soli
1 ks jarní cibulky
1/2 ks salátové okurky
1 hrst cherry rajčat
1 hrst čerstvých bylinek
2 ks paprik
2 ks vejce
4 listy listového salátu

Článek

Postup

01.

Bulgur vsypte do asi 500 ml vroucí vody, osolte, přiklopte, stáhněte na minimum a uvařte jako rýži doměkka. Bulgur během vaření nemíchejte, pouze zvedněte pokličku pro provzdušnění.

02.

Mezitím si nadrobno nakrájejte cibuli a okurku, rajčátka nakrájejte na poloviny. Vychladlý bulgur promíchejte s olejem, cibulí, okurkou, rajčátky a dochuťte solí a pepřem a bylinkami.