Name: Bramborové placky s jehněčím
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pytlík bramborových knedlíků v prášku; 1/2 kg jehněčího masa; 500 g listového špenátu; 5 stroužků česneku; 1 hrst čerstvé šalvěje; 1 lžička soli; 1 lžíce oleje; 1 ks vejce; 2 lžíce smetany; 1 ks cibule

Hlavní obsah

3,3

(22)

Jana Chmelíková

Tento recept patří k tradičním, i když trochu pozapomenutým pokrmům. Bramborové placky s jehněčím a špenátem byste měli rozhodně vyzkoušet!

25 min.

Příprava

2 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 pytlík bramborových knedlíků v prášku
1/2 kg jehněčího masa
500 g listového špenátu
5 stroužků česneku
1 hrst čerstvé šalvěje
1 lžička soli
1 lžíce oleje
1 ks vejce
2 lžíce smetany
1 ks cibule

Článek

Postup

01.

Jehněčí osolte, posypejte šalvějí a dejte přiklopené poklicí na hodinu a půl péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia. Maso průběžně podlévejte.

02.

Asi 10 minut před koncem pečení dejte do hrnce rozmražený špenát, ochuťte jej solí a česnekem. Ve chvíli, kdy je horký, do něj vmíchejte vajíčko a přidejte smetanu.

03.

Z pytlíku vyrobte podle návodu těsto, které nechte chvíli odstát. Potom ho vyválejte na pomoučněném válu na placku asi 3 mm silnou. Porcelánovým hrnkem vykrájejte kolečka.

04.

Když je jehněčí upečené, nakrájejte ho na plátky nebo na kousky. Vždycky mezi dvě kolečka těsta vložte maso jako náplň. Kapsičky dobře slepte a osmažte na rozpáleném oleji asi 2 minuty z každé strany, jak to kdo má rád tmavé.