Name: Borůvkový cheesecake s tvarohem
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 22 servings
Ingredients: 200 g grahamových sušenek; 8 lžic másla; 250 g borůvek; 250 g tučného tvarohu; 700 g čerstvého sýra; 1 lžička vanilkového extraktu; 0,7 hrnku cukru krupice; 2 lžíce hladké mouky; 1/2 ks citronu; 4 ks vejce; 200 g zakysané smetany; 2 lžíce cukru krupice

Hlavní obsah

2,9

(52)

Kateřina Bičíková

Upečte si ze svého lesního úlovku tvarohový cheesecake s borůvkami! Recept na tento tvarohový koláč zvládne každý.

20 min.

Příprava

1 hod., 15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

22 cm průměr formy

Těsto

200 g grahamových sušenek
8 lžic másla
250 g borůvek
250 g tučného tvarohu
700 g čerstvého sýra
1 lžička vanilkového extraktu
0,7 hrnku cukru krupice
2 lžíce hladké mouky
1/2 ks citronu
4 ks vejce

Glazura

200 g zakysané smetany
2 lžíce cukru krupice

Článek

Postup

01.

Sušenky rozmixujte, přimíchejte rozpuštěné máslo a směs natlačte na dno dortové formy s odnímatelným okrajem. Dejte na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 °C a mezitím si připravte náplň.

02.

Borůvky rozmixujte, přidejte tvaroh, sýr, vanilku, cukr, mouku, citronovou šťávu a vajíčka a mixujte, až se směs hezky spojí. Nalejte na předpečený korpus, několikrát formou bouchněte o stůl, aby z krému unikl vzduch, a pečte asi hodinu při 160 °C.

03.

Smetanu promíchejte s cukrem a nechte chvíli odstát, aby se rozpustil. Glazuru nalejte na upečený dort a ještě na 5 minut vraťte do trouby. Nechte několik hodin v chladu ztuhnout.