Bleskové koblížky

Name: Bleskové koblížky
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g ricotty; 90 g cukru krupice; 2 ks vejce; 1 lžička citronové kůry; 1 lžička pomerančové kůry; 3 lžíce rumu; 220 g hladké mouky; 8 g prášku do pečiva; 1 trochu soli; 2 dl oleje; 1 hrnek cukru moučka

Hlavní obsah

3,1

(17)

Kateřina Bičíková

Představte si, že přijdete domů a v kuchyni na vás čeká mísa čerstvě usmažených pocukrovaných koblížků. Že to u vás nehrozí? Ani když slíbíme, že kuchaři nezaberou víc než 20 minut?

10 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Těsto

125 g ricotty
90 g cukru krupice
2 ks vejce
1 lžička citronové kůry
1 lžička pomerančové kůry
3 lžíce rumu
220 g hladké mouky
8 g prášku do pečiva
1 trochu soli

Smažení a posypání

2 dl oleje
1 hrnek cukru moučka

Článek

Postup

01.

Tvaroh prošlehejte s cukrem, přidejte vejce, nastrouhanou kůru z citronu a pomeranče, rum, špetku soli a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vypracujte hladké těsto, přendejte ho do cukrářského sáčku a ustřihněte špičku, aby vznikl asi 2 cm průměr.

Ke tvarohu s cukrem přidejte vejce, citrusovou kůru a rum. Spolu s moukou, špetkou soli a kypřicím práškem pak vypracujte hladké těstoFoto: Eva Malúšová

02.

Do pořádné vrstvy rozehřátého oleje (koblížky by v něm měly plavat) pak vytlačte vždy asi 3 cm těsta a nůžkami ho odstřihněte. Krátce z obou stran smažte a zlatavé koblížky nechte okapat na papírové utěrce. Pocukrujte a podávejte se svojí oblíbenou marmeládou.