Blesková koprová omáčka

Name: Blesková koprová omáčka: Do 15 minut ji máte na stole
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 30 g másla; 1 ks cibule; 30 g hladké mouky; 1 lžička soli; 700 ml mléka; 180 ml smetany ke šlehání; 2 lžičky cukru krupice; 1 hrst čerstvého kopru; 1 ks citronu; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

3,1

(316)

Kateřina Bičíková

Klasická česká jídla většinou vyžadují pěkných pár hodin v kuchyni (a poté na jejich trávení). Koprovka je naštěstí výjimka. Alespoň tedy ta bez masa – s vařeným bramborem a vajíčkem ji máte hned hotovou a rozhodně vám po ní bude lépe než po verzi s knedlíkem a hovězím.

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

30 g másla
1 ks cibule
30 g hladké mouky
1 lžička soli
700 ml mléka
180 ml smetany ke šlehání
2 lžičky cukru krupice
1 hrst čerstvého kopru
1 ks citronu
1 špetka pepře

Článek

Postup:

01.

Cibuli nechte zesklovatět na rozehřátém másle. Během restování zasypejte malou lžičkou soli. Poprašte moukou, ještě minutku za stálého míchání opékejte a poté postupně zašlehejte mléko.

Recepty

10. 7. 2017

02.

Omáčku 5–7 minut za občasného míchání povařte, dochuťte cukrem a čerstvě mletým pepřem, vmíchejte smetanu a asi hrst nasekaného kopru a na závěr lehce okyselte citronem.