Článek
Postup
01.
V malém hrnci krátce svařte mléko, 100 ml smetany a vyškrábnutá semínka z podélně rozříznutého vanilkového lusku.
02.
Na vedlejší plotýnce si na vodní lázni (kovová nebo skleněná miska položená do hrnce s vroucí vodou) rozpusťte nalámanou čokoládu. Dejte pozor, bílá čokoláda má krátce po rozpuštění tendenci hrudkovatět, tak ji hned, jak začne tát, sundejte z vodní lázně a jen nechte rozpustit v horké misce.
03.
Do tekuté čokolády postupně vmíchejte horkou smetanovou směs s vanilkou.
Šlehačku můžete ještě posypat kakaem Foto: Svatava Vašková
04.
Zbytek smetany vyšlehejte s trochou vanilkového cukru a horkou čokoládu s ní podávejte.