Bavorský krém

Name: Bavorský krém
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 250 ml smetany ke šlehání; 1 sáček ztužovače šlehačky; 400 g jahodového kompotu; 1 ks želatiny; 1 kelímek čerstvých jahod; 1 lžíce čerstvé máty

Hlavní obsah

0,0

(0)

Jana Chmelíková

Šlehačka, tedy více než 30% smetana, se dá využít různě, někdy ji není potřeba ani šlehat. My jsme pro vás tentokrát vyzkoušeli bavorský krém. A pravdu? Je to lahoda!

20 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

3 porce

250 ml smetany ke šlehání
1 sáček ztužovače šlehačky
400 g jahodového kompotu
1 ks želatiny
1 kelímek čerstvých jahod
1 lžíce čerstvé máty

Článek

Postup

01.

Jahody slijte a šťávu z kompotu (bývá jí kolem 250 ml) dejte do rendlíku. Podle návodu v ní rozmíchejte želatinu a nechte krátce přejít varem. Pak želatinu nechte chvilku tuhnout a mezitím vyšlehejte šlehačku promíchanou se ztužovačem.

02.

Jahody vidličkou rozmačkejte na kaši. Jakmile se v želatině začnou dělat hrudky (už je chladná asi na teplotu lidského těla), spolu s jahodami ji opatrně vmíchejte do šlehačky. Směs naplňte do misek a dejte aspoň na hodinu až dvě (ale klidně přes noc) ztuhnout do lednice. Před podáváním krém dozdobte čerstvou jahodou a snítkou máty.