Bábovka s jablky, ořechy a skořicí

Vejce ušlehejte s cukrem do pěny. Pak do nich přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidejte rozpuštěné máslo, kefír a ušlehejte hladké těsto. Nakonec vmíchejte mleté ořechy. 

Jablka oloupejte, překrojte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky. V pánvi nechte rozpustit máslo a jablka opečte. Zasypte je cukrem, skořicí a nechte trochu zkaramelizovat. 

Nahrubo nasekané ořechy opražte na suché pánvi a vmíchejte do směsi. Pak vše opatrně vmíchejte do těsta. 

Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Nalijte do ní těsto a formu dejte do trouby předehřáté na 180 °C. 

Bábovku pečte 45 až 50 minut v troubě předehřáté na 180 °C. V průběhu pečení můžete vyzkoušet zapíchnutím špejle, jestli je uvnitř opravdu propečená.