Masoví ježci

Name: Masoví ježci
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 g vepřové plece; 500 g hovězí květové špičky; 100 g slaniny; 120 g rýže; 1 lžička citronové kůry; 1 špetka pepře; 1 lžička soli; 30 g cibule; 130 ml hovězího vývaru; 130 ml bílého vína; 250 ml zakysané smetany; 1 lžíce sádla

Hlavní obsah

5,0

(1)

Jana Chmelíková

Pro milovníky mletého masa jsme si dnes nachystali další skvělý recept! Tentokrát se jedná o ježky z masa a rýže z kuchařky Marie Sandtnerové, které překvapí nejen svým vzhledem, ale i chutí. Takže neváhejte a ochutnejte s námi!

30 min.

Příprava

50 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

5 porcí

500 g vepřové plece
500 g hovězí květové špičky
100 g slaniny
120 g rýže
1 lžička citronové kůry
1 špetka pepře
1 lžička soli
30 g cibule
130 ml hovězího vývaru
130 ml bílého vína
250 ml zakysané smetany
1 lžíce sádla

Článek

Postup

01.

Obě masa umelte, nebo kupte rovnou mleté. Smíchejte s uvařenou rýží, nakrájenou slaninou, kořením a jemně pokrájenou cibulí.

Směs mletého masa dnes běžně koupíte v obchodechFoto: MM

Hmota bude držet pohromadě i bez strouhankyFoto: MM

02.

Rukama namočenýma ve vlažné vodě vytvořte z masa stejně velké kuličky. Ve větším kastrolu, nebo v pekáčku rozpusťte sádlo a všechny kuličky do něj vyskládejte.

03.

Smíchejte smetanu, víno, vývar a maso podlijte. Pečte cca 45 minut. Během pečení občas přelijte šťávou.

Jako příloha by se jistě hodila dušená rýže nebo jenom chléb. Určitě by totiž byla škoda nevyužít tu skvělou šťávu, která pod masem vznikla z výpeku, sádla, vína, vývaru a smetany!