Článek
Postup
01.
Houby dávat nemusíte, ale pokud je používáte, předem (alespoň na 2 až 3 hodiny) je namočte.
Bílá polévka s houbami (či bez), bramborem a klobásou vydá spolu s chlebem za hlavní jídloFoto: Eva Malúšová
02.
4 až 5 středně velkých brambor pokrájejte a spolu s kolečky klobásy, houbami a kořením uvařte v osolené vodě doměkka.
03.
V kysané smetaně (celkem 300 g) rozšlehejte mouku, vmíchejte do polévky, povařte a dochuťte. Komu by nestačila kysaná smetana, může i lehce dokyselit, ideálně lžící octa. Podávejte s dobrým chlebem.
Aby byl v těch polévkách pořádek, uvařte si příště tradiční krkonošské kyselo s kváskem, valašskou kyselici s klobásou nebo poctivou zelňačku se sušenými švestkami.