Pražská Slavia, karlovarský Pupp, brněnská Era… Prvorepublikové kavárny, za kterými stojí příběhy!

Článek si také můžete poslechnout v audioverzi.

Kavárny za první republiky nebyly jen místy, kde se lidé zastavili na kávu, vypili ji a běželi dál, jak je to mnohdy dnes. V době, kdy neexistoval internet, se právě tady přítomní dozvídali důležité informace. A to nejen z novin, které tu byly k dispozici, ale také ze společenských konverzací, jež se tu vedly. Scházely se tu totiž známé osobnosti, od novinářů přes architekty, umělce, divadelníky až po podnikatele. Pojďte s námi do některých z nich na kávu.

Tato kavárna je považována za symbol kavárenství. Najdete ji v paláci Lažanských na nároží Národní třídy a Smetanova nábřeží v Praze. Otevřena byla v roce 1884 a své kouzlo má dodnes. Ke štamgastům patřili herec Jindřich Mošna nebo divadelní režisér Jaroslav Kvapil, Slavii navštěvovali také Jaroslav Seifert, Vítězslav Nezval, Karel Teige, bratři Čapkové, Václav Špála či Jan Zrzavý, později pak samozřejmě Václav Havel. A na absint sem můžete zajít i vy.

>>>Skandály hvězd první republiky. Haas jel v kokainu, Mandlová střídala muže i ženy, Gollová žila s gayem

Kavárna Café Louvre na Národní třídě v Praze, pojmenovaná po světoznámé pařížské galerii, je otevřená od roku 1902. A také tento podnik měl své stálé štamgasty. Svůj stůl tu míval herec Eduard Vojan, scházeli se tu spisovatelé Franz Werfel, Max Brod a Franz Kafka. A v letech 1911–1912, kdy působil na pražské německé univerzitě, sem chodíval také Albert Einstein. A to už stojí za návštěvu, nemyslíte?

Noblesu posledních let habsburské monarchie a prvních let mladé republiky zažijete právě zde. Kavárna v Obecním domě v Praze, v přízemí jižního křídla ve stylu secese, je dokonalým protějškem francouzské restaurace Art Nouveau, kterou najdete v pravém křídle. Tento podnik, jenž byl poprvé otevřen na silvestra roku 1911, je dokonce považován za nejkrásnější secesní restauraci na světě. A zajít sem můžete i dnes!

>>>Kvíz: Jak dobře znáte Prahu?

Najdete ji na rohu Hybernské a Dlážděné ulice v Praze. Kolem roku 1912 byla stálými štamgasty umělecká elita - spisovatelé, novináři a umělci české a německé národnosti. Pravidelnými návštěvníky byl Franz Kafka či Egon Ervin Kisch. Ve 20. letech se pak stala útočištěm členů uměleckého spolku Devětsil pod vedením Karla Teigeho. Její slavná éra skončila v roce 1939. Po rekonstrukci se od roku 2001 snažila navázat na svou tradici. Bohužel se to nepovedlo, dnes je z ní samoobslužná jídelna.

Jeden z nejznámějších podniků svého druhu v Ostravě sídlil od poloviny dvacátých let minulého století v Nádražní ulici. Při svých návštěvách Ostravy sem zavítali i Oldřich Nový nebo Voskovec s Werichem. Přestože je interiér nový, prvorepublikový styl je stále zachován, stejně jako název podniku. Třešničkou na dortu jsou pak umělecká díla ze sbírek ostravského Domu umění, která zdobí interiér.

Pokud zavítáte právě sem, můžete se těšit na poctivé prvorepublikové dobroty s čerstvým pečivem – třeba domácí škvarkovou pomazánku na čerstvém chlebu, Kyšperské párky s hořčicí nebo regionální vítězku mezi tlačenkami. Budete si tu připadat skutečně jako v dávných časech…

>>>Oblíbené retro zákusky, kterým neodoláme ani dnes

Funkcionalistická kavárna Era byla postavena v letech 1928-1929 podle návrhu architekta Josefa Kranze. Největší slávu zažila v 30. letech minulého století, kdy se v jejích prostorách scházela umělecká avantgarda. V roce 1959 byla znárodněna a sloužila jako pivnice. V 70. letech tu našla zázemí Vysoká škola zemědělská. V 90. letech byla v restituci vrácena dědicům majitele. Bohužel necitlivé úpravy se na ní podepsaly. Novým majitelům se však podařilo navrátit kavárnu do původní podoby a vykřesat z ní opět dobovou atmosféru.

Historie slavného hotelu v Karlových Varech, kde kavárnu najdete, se začala psát v roce 1701, když místní starosta Anton Deiml nechal v ohybu údolí říčky Teplé postavit sál se zázemím pro pořádání plesů pro urozenou lázeňskou klientelu. O pár let později zde působil mladý schopný cukrář Johan George Popp, který se po svatbě začal podepisovat Pupp, a dle jeho receptury vznikl slavný dort. Podobně jako Vídeň má Sacher, Karlovy Vary zase mají svůj dort Pupp. V kavárně ho dodnes připravují. Tuhle tradiční dobrotu prostě musíte ochutnat!

Hospody v 80. letech: Frčely čtyřky, pivo, guláš se šesti, gothaj s cibulí a dršťková polévka!