Nejlepší potraviny, po kterých v zimě zhubnete. Zahřejí vás, povzbudí metabolismus a podpoří imunitu

Také jste se pustili do odlehčování stravy? Tradiční čínská medicína nabádá sestavovat jídelníček na zimní měsíce z tzv. prohřívacích potravin. Dodají vám zdravou energii, rozhýbou metabolismus a nebudete se během dne klepat zimou, jak se to někdy při hubnutí (obzvlášť v chladné části roku) stává. Co vás zahřeje a zároveň povzbudí organismus ke spalování energie?

Tradiční mák je česká superpotravina. Nejenže představuje kvalitní zahřívací potravinu, ale jedná se i o zásobárnu vápníku – obsahuje ho až dvanáctkrát víc než mléčné výrobky. Pyšní se také vysokým množstvím prospěšných tuků a solidním zastoupením bílkovin. Mák je ideální konzumovat namletý. Výborný je například v ovesné kaši, k celozrnným nudlím nebo v lehčích moučnících a dezertech, ale skvělý je i ve slaných jídlech: Zkuste třeba lilkové kari s mákem.

Do zdravého a vyváženého jídelníčku patří také maso – zdroj kvalitních bílkovin a železa. Nejvhodnější jsou libové druhy, které mají méně tuku, a tedy i nižší energetickou hodnotu. V zimě je lepší místo drůbeže vsadit na červené druhy, zejména pak zvěřinu – organismus vnitřně zahřeje mnohem lépe, výborně chutná a dodá důležité živiny. Skvělý je zvěřinový guláš či ragú na víně.

>>>Nejlepší a nejhorší druhy masa pro hubnutí

Víceméně každá luštěnina je přínosná, a to nejen v zimě. Dáváte-li přednost fazolím nebo čočce, klidně vsaďte na ně. Cizrna je ovšem přece jen o chlup prospěšnější – je bohatší na zastoupení důležitých látek. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu (stejně jako ostatní luštěniny) a obsahuje kvalitní bílkoviny, vlákninu, vitamin B9, železo, měď a mangan. A na to, jak je sytá, je poměrně nízkokalorická. Zkuste si z ní udělat jednoduché dietní zobání místo chipsů.

Kysané zelí je jednak velmi osvěžující a nízkokalorické, navíc je zdrojem probiotických bakterií, jež významně posilují imunitu. Dále je zásobárnou mnoha důležitých vitaminů a minerálů a najdete v něm také nezanedbatelné množství vlákniny, která podporuje průchodnost střev – a dobře fungující zažívání je základ nejen při hubnutí. Kvašené zelí ovšem musíte konzumovat syrové, tepelná úprava vás o mnoho výhod této zdravé pochoutky připraví.

Přirozeně bezlepková pohanka nejen zahřeje, ale navíc je bohatá na vlákninu a minerály a nadlouho zasytí. Velký benefit přináší v podobě rutinu, který zvyšuje pevnost a pružnost cév, pomáhá v boji proti křečovým žilám a při léčbě hemoroidů. Už jste vyzkoušeli jednoduchý, zdravý a sytý pohankový dezert do skleničky?

Nezastupitelnou roli v zimním jídelníčku hraje koření. Čím je ostřejší, tím vyšší má zahřívací schopnost a tím více také podporuje spalování. Ideální je chilli, pepř, kari, zázvor, ale hodí se i méně pálivé druhy, jako je skořice, kurkuma, hřebíček, bazalka nebo oregano. Bohatou inspiraci najdete v asijských receptech.

>>>Čínský červený vepřový bůček se skořicí, chilli a pepřem

Křen, osvědčený zabiják virů, se často označuje za přírodní antibiotikum. Jako zdroj mimo jiné vitaminu C posiluje organismus a má silné antiseptické neboli dezinfekční účinky. Proto se doporučuje přidávat do jídel také při různých zánětech. Pravidelná dávka křenu je zdravá, zahřeje vás a podpoří metabolismus. Vyzkoušejte výborný „zimní“ recept na jednoduchý bůček pečený v křenovém jogurtu.

Organismus dokážou v zimě prohřát také sladké brambory. Batáty představují vhodného kandidáta na chutnou přílohu při snaze zhubnout. Navzdory názvu „sladké“ obsahují méně sacharidů i kalorií než „normální“ brambory, zato víc vlákniny. Další jejich složkou jsou karotenoidy – mají antioxidační účinky a způsobují zářivou barvu batátů. Výborná a sytá dietní jídla nejsou nijak složitá: Zapečené batáty se syrečky vás okouzlí!

>>> 3 luxusní přílohy z batátů: Chutnají i samostatně!

K zimnímu hubnutí si také opatřete tučnější ryby. Nemusí to být pouze losos, množství bílkovin i dalších prospěšných látek a cenné omega-3 tuky najdete také v pstruhovi, candátovi, makrele, sleďovi či v tresčích játrech. Zahřívací potraviny můžete v receptech samozřejmě i kombinovat: Zkuste třeba výbornou a rychlou tuňákovou pomazánku s křenem.

Do pokrmů si také čas od času přidejte česnek. Má velice dobrý vliv na spalování tuků a samozřejmě na zdraví. Pomáhá ke snížení krevního tlaku i cholesterolu a pyšní se také mimořádnými protizánětlivými účinky.

>>>10 typů potravin, kterým byste se měli v zimě naopak vyhnout