Polenta kukuřičná instantní (v suchém stavu)

Jedná se o předvařenou kukuřičnou krupici, ze které se připravuje kaše. Kukuřice neobsahuje lepek, proto je polenta vhodná i při bezlepkové dietě. Nevýhodou polenty je vysoký glykemický index, zařazujte ji proto do jídelníčku pouze občas.

Náhrada potraviny

Občas můžete tento pokrm zařadit v přiměřeném množství do jídelníčku, vhodnější alternativou jsou však celozrnné těstoviny, rýže natural nebo celozrnný kuskus, tyto přílohy mají nižší glykemický index. Při redukci nahraďte část přílohy zeleninou.