Name: Penne s brusinkovou omáčkou a ořechy
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks červené papriky; 1 ks zelené papriky; 1 ks žluté papriky; 2 stonky řapíkatého celeru; 1 ks mrkve; 2 stroužky česneku; 1 ks cibule; 4 lžíce olivového oleje; 1 snítka čerstvého rozmarýnu; 50 g vlašských ořechů; 50 g sušených brusinek; 1 lžička soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 lžíce citronové šťávy; 400 g penne

Hlavní obsah

0,0

(0)

Jana Chmelíková

Brusinky mají nezaměnitelnou nasládlou, a přitom kyselou, až natrpklou chuť. Dají se díky tomu zužitkovat nejen ve sladké, ale i ve slané kuchyni. Pokud je máte rádi, vyzkoušejte penne s omáčkou a ořechy!

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks červené papriky
1 ks zelené papriky
1 ks žluté papriky
2 stonky řapíkatého celeru
1 ks mrkve
2 stroužky česneku
1 ks cibule
4 lžíce olivového oleje
1 snítka čerstvého rozmarýnu
50 g vlašských ořechů
50 g sušených brusinek
1 lžička soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
1 lžíce citronové šťávy
400 g penne

Článek

Postup

01.

V kastrůlku rozpalte olivový olej a asi 8–10 minut na něm restujte na kostičky pokrájené papriky, tenké plátky celeru i na nudličky nakrájenou mrkev, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.

02.

Přidejte nasekaný rozmarýn, nahrubo nasekané ořechy a brusinky. Vše promíchejte, ochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou a ještě chvíli restujte. Uvařené penne slijte, promíchejte s omáčkou a můžete servírovat!