Name: Kynutý švestkový koláč s marcipánem a drobenkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 50 g cukru krupice; 300 ml mléka; 21 g čerstvého droždí; 2 ks žloutků; 80 g másla; 1 špetka soli; 500 g švestek; 50 g hrubé mouky; 30 g másla; 50 g cukru krystal; 50 g marcipánu

Hlavní obsah

4,3

(11)

Michal Vaníček

Kynutý koláč, který snad ani nelze zkazit? Tady je! Voní po švestkách a marcipánu. Odoláte?

20 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 plech

Těsto

300 g polohrubé mouky
50 g cukru krupice
300 ml mléka
21 g čerstvého droždí
2 ks žloutků
80 g másla
1 špetka soli
500 g švestek

Drobenka

50 g hrubé mouky
30 g másla
50 g cukru krystal
50 g marcipánu

Článek

Postup

01.

Kvasnice rozpusťte spolu s cukrem v mléce a nechte mírně nabobtnat kvásek. Ten nalejte k mouce, přidejte žloutky, rozpuštěné zchladlé máslo i špetku soli. Vymíchejte řídké těsto, které nechte asi 45 minut přikryté kynout.

02.

Poté ho nalejte na plech s pečicím papírem a nechte další půl hodinu stát a kynout. Mezitím vypeckujte švestky a nachystejte marcipánovou drobenku smícháním uvedených surovin.