Name: Hrášková polévka s kuřecími kuličkami a parmezánem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře; 1/2 lžičky soli; 100 ml smetany ke šlehání; 400 g mraženého hrášku; 2 stroužky česneku; 1 ks cibule; 1 lžíce másla; 30 g parmazánu; 250 g kuřecích prsou; 80 ml smetany ke šlehání; 1 hrst čerstvé bazalky; 1/2 lžičky soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

3,0

(3)

Kateřina Bičíková

Inspirace na vydatné zimní polévky není nikdy dost, a proto pro vás máme jednu jemnou smetanovou verzi: hráškový krém s kuřecími kuličkami. Zkusíte ho?

20 min.

Příprava

35 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Polévka

1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
1/2 lžičky soli
100 ml smetany ke šlehání
400 g mraženého hrášku
2 stroužky česneku
1 ks cibule
1 lžíce másla
30 g parmazánu

Kuličky

250 g kuřecích prsou
80 ml smetany ke šlehání
1 hrst čerstvé bazalky
1/2 lžičky soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Na másle zpěňte najemno nakrájenou cibulku, přidejte nasekaný česnek, hrášek a 250 ml vody. Povařte asi 15 minut do změknutí, poté rozmixujte, osolte, opepřete a zjemněte smetanou.

02.

Mezitím si připravte kuličky. Kuřecí prsa rozmixujte se smetanou a ochuťte solí, pepřem a nasekanou bazalkou. Rukama namočenýma ve studené vodě tvořte kuličky, které uvařte v osolené vodě. Délka vaření závisí na velikosti kuliček.