Name: Cupcakes s mandlemi a smetanovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 200 g mletých mandlí; 100 g másla; 3 ks žloutků; 100 g medu; 1 sáček vanilkového cukru; 1 lžíce citronové kůry; 1 lžíce citronové šťávy; 1/2 lžičky jedlé sody; 1 špetka soli; 200 ml smetany ke šlehání; 150 g mascarpone; 2 kapky růžového potravinářského barviva

Hlavní obsah

0,0

(0)

Michal Vaníček

Cupcake s mandlemi osloví milovníky sladkého, milovníky dobrot s krémem i milovníky mandlí. Našli jste se v jednom z výčtu i vy? V tom případě je musíte zaručeně vyzkoušet!

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

8 cupcake

Těsto

200 g mletých mandlí
100 g másla
3 ks žloutků
100 g medu
1 sáček vanilkového cukru
1 lžíce citronové kůry
1 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky jedlé sody
1 špetka soli

Krém

200 ml smetany ke šlehání
150 g mascarpone
2 kapky růžového potravinářského barviva

Článek

Postup

01.

Změklé máslo vyšlehejte se žloutky a přidejte k nim med, cukr, kůru i šťávu z citronu a nakonec i mandle smíchané se sodou a solí.

02.

Těstem pak naplňte formičky na muffiny a dejte je péct při 180 stupních asi na 30 minut (příliš nevyběhnou, ale to je u cupcakes v pořádku).

03.

Než vychladnou, můžete umíchat krém. Smetanu klasicky vyšlehejte na nejvyšší otáčky, a když je tuhá, přimíchejte do ní po lžících mascarpone a barvivo nebo marmeládu. Krém pak na dortíčky stříkejte od středu směrem ven.