Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 160 g kuskusu; 1 lžíce mleté sladké papriky; 2 lžíce celého římského kmínu; 1 lžíce citronové kůry; 1 lžíce čerstvého koriandru; 1 lžička mořské soli; 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 hrnek hladké mouky; 400 g kuřecích řízků; 2 ks vejce; 100 ml slunečnicového oleje; 50 g listového špenátu

Hlavní obsah

2,9

(290)

Klára Střihavková

23. 6. 2014, 6:00

Když je venku kolem třiceti stupňů, většinou člověk ani nemá hlad. Jíst ale musí! Proto jsme vybrali recept, který máte hotový hned, zasytí vás a přitom vám po něm nebude ještě dvě hodiny těžko. Vyzkoušejte kuřecí řízečky v kuskusu.

20 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

160 g kuskusu
1 lžíce mleté sladké papriky
2 lžíce celého římského kmínu
1 lžíce citronové kůry
1 lžíce čerstvého koriandru
1 lžička mořské soli
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
1 hrnek hladké mouky
400 g kuřecích řízků
2 ks vejce
100 ml slunečnicového oleje
50 g listového špenátu

Článek

Postup

01.

V míse promíchejte spařený kuskus, papriku, římský kmín, citronovou kůru, nahrubo nasekaný koriandr, sůl a pepř.

02.

Do jednoho talíře nasypte mouku a do jiného rozšlehejte vejce.

03.

Kuřecí řízky rozdělené na malé medailonky obalte nejdříve v mouce, potom ve vajíčku, pak v kuskusové směsi. V nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 cm oleje. Na středním plameni smažte řízečky 2 až 3 minuty z každé strany dozlatova. Vyjměte je a nechte okapat na papírové utěrce.