Článek
Postup
01.
Sušené houby zalijte vodou a nechte je asi 10 minut máčet, aby změkly. Do většího hrnce nalijte asi 2 litry vody a do ní vložte kysané zelí i s vodou. Někdo má polévku radši méně kyselou, v tom případ samozřejmě doporučujeme vodu ze zelí nejdřív slít, ale není to pak prostě úplně ono :-).
02.
Přidejte celé klobásy, uzené maso, koření, prolisovaný česnek a švestky rozkrojené na poloviny a vše vařte asi 15 minut doměkka. Na závěr přidejte namočené houby a ještě je provařte, dokud nebudou hotové.
Foto: Ondřej Hošt
03.
Z hotové polévky vyjměte klobásy a maso, oboje nakrájejte na větší kousky a vraťte zpět do polévky. Polévku podávejte promíchanou se sladkou smetanou.